2025 júliusban megnyitotta kapuit Budapest legszebb indiai étterme, a HITCHKI, közvetlenül a Lánchíd pesti hídfőjénél. Indiai mesebeli világa elevenedik meg a Hitchki Budapest ajtaján belépve. Az étterem különlegessége, hogy nemcsak az Észak-Indiából ismert klasszikusokat, hanem ritkaságszámba menő dél-indiai fogásokat és autentikus street food ételeket is kínál – egyedülálló formában, India különböző régiójából származó séfek keze alól, modern tálalásban.
Étlapunk 3 féle típust kínál:
-Észak indiai ételek
-Dél indiai ételek
-Street Food válogatás
A Hitchki nem csak az ízek világában különleges: enteriőrje is lenyűgöző, amelyet @VarjasArt – Varjas Judit, 2023 és 2024-es Év Dekorfestője valósított meg. A látvány egyszerre modern, nosztalgikus és kézműves részleteiben gazdag – minden falfestmény és díszítőfestészet mesél India mesebeli világáról.
Olyan, mint az „Ezeregy éjszaka” csodája!
A Hitchki név hindiül „csuklást” jelent – mi pedig azt szeretnénk, hogy a vendégeink épp olyan hirtelen és meglepő élményeket szerezzenek nálunk, mint amilyeneket egy váratlan csuklás okozhat.
Minden fogás egy felfedezés, a menü több mint 260 ételt kínál, köztük ikonikus fogásokat és Thali – indiai kóstoló tálat Te magad állíthatod össze (vegetáriánus, csirke változatban). Indiai borok, sörök, whisky-k, likőrök és különleges koktél választék mellett lassi válogatás sós és édes változatban is elérhető.
Az étteremben minden étel frissen készül, kérésre enyhébb fűszerezéssel, bőséges választékban vegetáriánus, vegán, gluténmentes és laktózmentes változatban – így mindenki megtalálhatja a számára ideális fogást.
