A Sacher torta egy híres osztrák csokoládétorta, amelyet kettős csokoládémázzal borítanak. Itt van egy hagyományos Sacher torta recept:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 140 g jó minőségű sötét csokoládé
- 120 g vaj
- 100 g porcukor
- 6 tojás sárgája
- 6 tojásfehérje
- 140 g finomliszt
A töltelékhez:
- Sárgabaracklekvár (kb. 200 g)
A csokimázhoz:
- 200 g sötét csokoládé
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
- Először előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, és egy 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
- A csokoládét megolvasszuk vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat és jól összekeverjük.
- A kihűlt olvasztott csokoládét is hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd hozzákeverjük a finomlisztet.
- A tojásfehérjéket egy másik tálban habbá verjük, majd óvatosan forgatjuk a csokoládés keverékhez. Vigyázunk, hogy a hab ne törjön össze.
- Az elkészült tésztát az előkészített tortaformába öntjük, majd 40-45 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkálóra szúrt tészta tiszta nem marad.
- Amikor a torta megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
- A kettévágott torta közé sárgabaracklekvárt kenünk.
- A csokimáz elkészítéséhez a tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a felaprított sötét csokoládét. Keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad, majd hagyjuk hűlni.
- A kihűlt csokimázzal vonjuk be a tortát.
- Végül hagyjuk a csokoládémázat megszilárdulni, majd szeletelhetjük és tálalhatjuk.
A fotó forrása a szamos.hu
Ez még érdekes lehet
Még sem az lesz, mint amit ígértekáprilis 23, 2024
Bridget Jones újra lecsapáprilis 18, 2024
NMP-oldószer Gödönáprilis 5, 2024
Ne vágj ki minden fát!április 5, 2024
Megnézheted villamos busz ütközésétáprilis 4, 2024
A márciusi közgyűlés legfontosabb döntéseiáprilis 1, 2024
Már nem gondolkodnak a szociális temetésbenmárcius 31, 2024
Elhunyt Tordy Gézamárcius 31, 2024
Megkérdeztük az illetékeseketmárcius 25, 2024
Körözési toplistamárcius 24, 2024
Újabb 2.5 millió m3 kristálytiszta víz indult a Velencei-tóba!!! Ez további 11 cm vízszint-növelést ...március 21, 2024
Egyedül nem megymárcius 20, 2024
Hozzászólások